Ονομασμένο από την περιοχή του Kentucky όπου ανδρώθηκε ο Αβραάμ Λίνκολν, το 9χρονο Bourbon Knob Creek παράγεται σε μικρές παρτίδες από την Jim Beam και αποστάζεται με παραδοσιακές μεθόδους.
Το Old Forester άρχισε να παράγεται γύρω στο 1870 από τον φαρμακοποιό Brown-Forman στο Shively του Kentucky. Ηταν το πρώτο Bourbon που εμφιαλώθηκε και σημάνθηκε ώστε να παρακαμφθεί ο κίνδυνος παραποίησης και να διασφαλιστεί η ποιότητα του αποστάγματος.
Εξαιρετικό όταν χρησιμοποιείται σε cocktails μα και πολύ απολαυστικό σκέτο ή on the rocks, με αρώματα αχλαδιού και μήλου και ζωηρή, μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Ειδική έκδοση (εμφιαλωμένη το 2012 όχι στους 80 proof όπως το Old No.7, αλλά στους 86 proof) προς τιμή των 120 χρόνων από την επέτειο έναρξης λειτουργίας του ιδιόκτητου από τον Jack Daniel saloon White Rabbit, στο Lynchburgh του Tennessee, όπου διατέθηκε για πρώτη φορά το Jack Daniel’s.
H 7η εμφιάλωση της σειράς Jack Daniel's Gold Medal αποτίει τιμή στην ύψιστη διάκριση του Jack Daniel's από το Institut Pour Les Selections De La Qualité στο Amsterdam το 1981.
Eνα υπέροχο Tennessee whiskey της Jack Daniel's, το Silver Select εμφιαλώνεται σε υψηλότερους βαθμούς με αποτέλεσμα πλούσια γλυκύτητα και πολυπλοκότητα.
Εμφιαλωμένο στους 90 proof και γεννημένο στα μοναδικά “Sinatra Barrels” προς τιμή του Frank Sinatra, λάτρη του Jack, έχει βαθείς τόνους δρυός, πλούσιο κεχριμπαρί χρώμα, ευχάριστο καπνιστό προφίλ και απίστευτα απαλό βανιλάτο τελείωμα.