Τζιν

Πριν από την Πράξη περί Εμφιάλωσης του 1861 στην Αγγλία, όλα τα αποστάγματα πωλούνταν κατευθείαν από το βαρέλι. Το gin προσφερόταν από τις βαρέλες σε μικρότερα βαρέλια ή κανάτες στα Gin Palaces, χώρους επιπλωμένους πολυτελώς που βρίσκονταν σχεδόν παντού στο Λονδίνο. Εκεί το ποτό συστηνόταν ως κοινωνική απόλαυση, αφού ο κόσμος συγκεντρωνόταν γύρω από το bar πίνοντας και κουβεντιάζοντας, δεν προκαλεί λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι μονάχα στο Λονδίνο μπορούσες τότε να βρεις εύκολα πάνω από 5.000 τέτοιους χώρους. To Hayman’s 1850 Reserve Gin ακολουθεί πιστά την παράδοση των Gin Palaces.

Αν τα κορυφαία βότανα κάνουν πράγματι το κορυφαίο gin, η μοναδική επιλογή είναι το Sipsmith.

Το Tanqueray αποστάχθηκε για πρώτη φορά το 1830 από τον Charles Tanqueray στο Bloomsbury του Λονδίνου.